student (2025), 4, 14-18 フルクトースの甘味は大きな温度依存性を示す。本研究では、NMRスペクトル測定と分子軌道法計算から、フルクトースの分子構造に着目し、それが甘味に与える影響について評価した。…
Read more... フルクトースの甘味の温度依存性に関する研究カテゴリー: student chemistry
納豆を用いた色素増感太陽電池の作製
student (2024), 4, 12-13 茨城県は、納豆の購入額ランキングの上位にランクインされている。しかし、実際には廃棄される量も少なくない。本研究では、納豆の食用以外での利用価値を見出すために、納豆の色素を…
Read more... 納豆を用いた色素増感太陽電池の作製融点降下に与える分子構造の影響
student (2023), 3, 43-47 融点降下とは、異なる成分が混入した不純物質における融点が、純物質と比較して低くなる現象である。本研究では、分子構造という新たな視点から融点降下を引き起こす要因について考察…
Read more... 融点降下に与える分子構造の影響熱力学的観点からのハロゲン化アルカリ塩の溶解度に関する考察
student (2022), 3, 32-38 一定温度、一定圧力の下で、溶質が一定量の溶媒に溶ける限界量を溶解度という。本研究では物質の溶解現象が、物質のどのような性質により引き起こされるのかを明らかにするため、結晶…
Read more... 熱力学的観点からのハロゲン化アルカリ塩の溶解度に関する考察世界初の乾電池開発に関する検証
student (2022), 3, 27-31 電池の歴史は紀元前2世紀に登場したバクダット電池から始まり非常に歴史の古い製品の1つである。電池の中でも特に汎用性の高い“乾電池”は現在においても色々な国々で性能向上を目…
Read more... 世界初の乾電池開発に関する検証日立製カラミ煉瓦の作製方法の考案
student (2022), 3, 21-26 日立市には日本を代表する銅鉱山である日立鉱山があった。そこでは銅の製錬時にカラミという副産物がたくさん出されていた。カラミから作られるカラミ煉瓦は、独特のガラス質の風合い…
Read more... 日立製カラミ煉瓦の作製方法の考案プロトンタイプY型ゼオライトを用いた安全なエステル化反応の確立
student (2021), 3, 14-17 一般に、エステル化反応において濃硫酸が酸触媒・脱水触媒として用いられているが、人体への危険性が極めて高い。一方、プロトンタイプY型ゼオライト“H-FAU”は安全な結晶酸化…
Read more... プロトンタイプY型ゼオライトを用いた安全なエステル化反応の確立市販されているポンプ型手洗いセッケンの対費用効果に関する研究
student (2021), 3, 11-13 市場には多くのポンプ型手洗いセッケンがあり、その種類は大きく分けて、泡タイプ、液体タイプ、ジェルタイプの3種類である。消費者の観点から、対費用効果の高いポンプ型手洗いセッ…
Read more... 市販されているポンプ型手洗いセッケンの対費用効果に関する研究動植物性油脂から合成された界面活性剤の洗浄力に関する研究
student (2021), 3, 8-10 近年、SDGsを意識した商品開発が重要視されている。一般に販売されている合成洗剤は化石燃料を使ったものがほとんどであり、SDGsの観点からも化石燃料を使わない自然由来の洗剤…
Read more... 動植物性油脂から合成された界面活性剤の洗浄力に関する研究食用油の加熱劣化に対する新しい評価方法の開発
student (2020), 2, 45-47 “とんかつ”などの揚げ物を作る際に大量の食用油が必要となる。食用油を定期的に交換しないと，その油の品質が低下し風味や触感が悪くなり美味しいとんかつではなくなってしまう。さ…
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